咸菜蒸小鱼家常做法

咸菜蒸小鱼,一道家常美味的菜肴，不仅味道鲜美，而且制作简单，是家庭聚餐或节日宴席上的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！

🍽️【食材准备】

• 新鲜小鱼若干条
• 咸菜适量
• 姜片几片
• 蒜瓣几瓣
• 葱一根
• 食用油适量
• 盐适量
• 料酒适量

🍲【制作步骤】

1. 清洗小鱼：将小鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，沥干水分。
2. 腌制小鱼：在小鱼中加入适量的盐、料酒，腌制10分钟，让小鱼入味。
3. 准备咸菜：将咸菜切成小块，葱姜蒜切成末备用。
4. 蒸鱼：将腌制好的小鱼摆放在盘中，上面铺上咸菜块、姜片、蒜瓣和葱段。
5. 热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，烧热后，将热油均匀地浇在小鱼和咸菜上。
6. 蒸制：将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直到小鱼熟透。
7. 出锅：蒸好的小鱼撒上葱花，淋上热油，即可出锅。

🍽️【小贴士】

• 选择小鱼时,最好选择肉质鲜美的淡水鱼，如鲫鱼、草鱼等。
• 腌制小鱼的时间不宜过长,以免鱼身变硬。
• 蒸鱼时,火候要掌握好，以免鱼烧焦。

🍽️【成品展示】 蒸好的咸菜蒸小鱼，鱼肉鲜嫩，咸菜香辣，色泽诱人，让人食欲大增，无论是作为家常菜还是待客佳肴，都是不错的选择哦！

🎉【 咸菜蒸小鱼，简单易学，营养丰富，是一道不可多得的美食，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的咸菜蒸小鱼，与家人朋友共享这份温馨的滋味！😊🍽️🥘