莲菜蒸包子做法大全

莲菜蒸包子做法大全🍲

莲菜蒸包子，一道色香味俱佳的传统美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富，就为大家带来莲菜蒸包子的做法大全，让你在家也能轻松制作出美味的莲菜包子！🎉

🌿【食材准备】

• 面粉：500克
• 温水：250毫升
• 干酵母：5克
• 莲菜：500克
• 猪肉馅：300克
• 生姜：适量
• 香葱：适量
• 酱油：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量

🍳【制作步骤】

1. 和面：将面粉放入盆中，加入温水，边倒边搅拌，直至形成絮状，然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀至两倍大，大约需要1-2小时。

2. 准备馅料：莲菜洗净，切成细末；生姜、香葱洗净，切成末，猪肉馅中加入莲菜末、姜末、香葱末，调入酱油、食用油、盐、白胡椒粉，搅拌均匀,腌制10分钟。

3. 包包子：将发酵好的面团取出，揉搓排气，分成若干小剂子，擀成圆皮，取一个面皮，放入适量的馅料，捏紧边缘,形成包子形状。

4. 蒸制：将包好的包子放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸15分钟，如果包子较大,可以适当延长蒸制时间。

5. 出锅：蒸好的包子取出,稍微晾凉后即可食用。

🌟【小贴士】

• 发酵面团时，注意温度不宜过高,以免影响酵母活性。
• 莲菜水分较多，腌制时可以适当挤出多余水分,以免包子过于湿润。
• 包子蒸制时，锅盖要留有缝隙,防止水蒸气溢出。

莲菜蒸包子，既有莲菜的清香，又有肉馅的鲜美，是一道不可多得的佳肴，赶快动手尝试吧，让你的家人朋友都能品尝到这道美味的莲菜蒸包子！🍲🥰