蒋小鱼蒸馒头的做法

蒋小鱼蒸馒头的做法 🍚

馒头，作为我国传统面食之一，深受广大人民群众的喜爱，而蒋小鱼蒸馒头，更是以其独特的风味和做法，成为许多家庭餐桌上的美味佳肴，下面，就让我为大家揭秘蒋小鱼蒸馒头的做法吧！🎉

我们需要准备以下食材：中筋面粉、酵母、温水、白糖、食用油。

1. 将中筋面粉倒入盆中，加入少量白糖，搅拌均匀。🍬

2. 用温水将酵母化开，倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成絮状。🍵

3. 将面团揉至表面光滑，盖上湿布，发酵至原来体积的2倍大，大约需要1-2小时，具体时间根据室内温度而定。🌡️

4. 将发酵好的面团取出，放在案板上揉搓，排除面团中的气泡，使面团更加紧实。🧴

5. 将面团分割成均匀的小剂子，用手掌轻轻压扁，再用筷子在中间戳一个小洞，形成馒头的形状。🍴

6. 将蒸锅加水烧开，将馒头放入蒸锅中，间隔开一些距离，以免粘连。🍳

7. 大火蒸约10-15分钟，待馒头表面呈金黄色，即可出锅。🌞

8. 蒸好的馒头取出，放在盘子里晾凉，即可享用。🍲

蒋小鱼蒸馒头的秘诀在于以下几点：

1. 发酵时间要充足，这样才能保证馒头的口感松软。🕒

2. 面团要揉至表面光滑，这样蒸出来的馒头才会更加漂亮。🧤

3. 蒸馒头时，锅内的水要烧开后再放入馒头，以免馒头变形。🌟

4. 蒸馒头时，锅盖要留一条缝，便于蒸汽排出，防止馒头蒸不熟。🔥

学会了蒋小鱼蒸馒头的做法，你还在等什么呢？赶紧动手试试吧！相信在你的手中，也能做出美味的馒头，为家人带来温馨的餐桌时光。🥰