湘菜豆豉蒸土豆的做法

湘菜豆豉蒸土豆的做法🍜

湘菜,作为中国八大菜系之一，以其独特的酸辣口味和丰富的食材而闻名，就为大家介绍一道经典的湘菜——豆豉蒸土豆，这道菜不仅味道鲜美，而且制作简单，是家庭聚餐和节日宴客的不错选择。🎉

【食材】

• 土豆 2个
• 豆豉 适量
• 葱花 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 蒜末 适量

【步骤】

1. 土豆去皮,切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分。🍠
2. 豆豉洗净,切成小粒。🥢
3. 热锅凉油,加入蒜末和豆豉粒，炒出香味。🍳
4. 将炒好的蒜末和豆豉粒均匀铺在土豆片上。🍠
5. 加入适量的盐,搅拌均匀。🍲
6. 将土豆片放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右。🍲
7. 蒸至土豆片熟透,撒上葱花，即可出锅。🌿

【小贴士】

1. 土豆切片时,厚度要均匀，这样蒸出来的土豆片才会更加入味。
2. 豆豉的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加。
3. 蒸土豆时,火候不宜过大，以免蒸煮时间过长，导致土豆片过于软烂。

这道豆豉蒸土豆,色泽诱人，香气扑鼻，口感鲜美，无论是作为主食还是配菜，都能为您的餐桌增添一抹亮色，赶快动手试试吧！🌟