潮汕蒸鸭脯蒜苗怎么蒸好吃

潮汕蒸鸭脯蒜苗，一道色香味俱佳的传统潮汕美食，不仅保留了食材的原汁原味，还富含了丰富的营养，下面就来教大家如何蒸出一道美味可口的潮汕蒸鸭脯蒜苗🍗🧄。

准备好所需的食材：鸭脯肉、新鲜蒜苗、生姜、香葱、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、食用油。

1. 鸭脯肉洗净，切成薄片，用少许盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟,让鸭肉入味。

2. 新鲜蒜苗洗净，切成小段，生姜切丝,香葱切段备用。

3. 取一个盘子，将腌制好的鸭脯肉平铺在盘底,然后撒上适量的姜丝和葱段。

4. 在鸭脯肉上均匀地铺上一层蒜苗段，蒜苗可以稍微重叠,这样蒸出来的蒜苗更加鲜嫩。

5. 将盘子放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸约10分钟，蒸的过程中，可以适当打开锅盖,让蒸汽将蒜苗蒸得更加翠绿。

6. 在蒸鸭脯蒜苗的同时，可以准备调味汁，在碗中加入适量的生抽、老抽、盐和胡椒粉,搅拌均匀。

7. 蒸好鸭脯蒜苗后，取出盘子,将调味汁均匀地淋在鸭脯和蒜苗上。

8. 撒上少许葱花，淋上少许热油,激发葱花的香味。

这样，一道色香味俱佳的潮汕蒸鸭脯蒜苗就完成了！🎉

小贴士：

• 蒸鸭脯蒜苗时，火候不宜过大，以免蒜苗蒸得太烂,失去口感。
• 调味汁可以根据个人口味适量调整,喜欢咸鲜口味的可以多加生抽和老抽。
• 蒸好的鸭脯蒜苗可以直接食用，也可以作为配菜搭配米饭,味道更佳。

快来试试这道美味的潮汕蒸鸭脯蒜苗吧，保证让你回味无穷！🍲🌿