蒸大头虾怎么蒸好吃

🍤蒸大头虾怎么蒸好吃🍤

大头虾,又称为草虾、明虾，肉质鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的海鲜佳肴，如何才能将大头虾蒸得美味可口呢？下面，我就来为大家详细介绍一下蒸大头虾的技巧。

🍤【选材】🍤

我们要选择新鲜的大头虾,新鲜的大头虾色泽鲜艳，肉质紧实，弹性好，购买时，可以挑选虾头完整、虾身饱满、虾壳硬朗的。

🍤【准备】🍤

1. 将大头虾洗净,去掉虾线（虾背中间的一条黑线），剪去虾须、虾脚。
2. 准备一些葱姜蒜,切成末备用。
3. 准备一些料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉等调味料。

🍤【蒸制】🍤

1. 将处理好的大头虾摆放在蒸盘上,间距不宜过密，以免影响熟透。
2. 在蒸锅底部放入葱姜蒜,增加香气。
3. 水开后,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约5-8分钟，具体时间根据虾的大小和数量调整。
4. 蒸至虾身变红,虾壳变软，即可关火。

🍤【调味】🍤

1. 蒸好的大头虾取出,摆放在盘中。
2. 将料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉等调味料混合均匀，调成调味汁。
3. 将调味汁均匀地淋在大头虾上,撒上葱花、香菜等装饰。

🍤【小贴士】🍤

1. 蒸大头虾时,水开后再将虾放入蒸锅，这样可以保证虾肉鲜美。
2. 虾线是虾背中间的一条黑线,含有大量污物，一定要去掉。
3. 蒸虾时,可以在蒸盘底部铺上一层葱姜蒜，增加香气。
4. 调味料可以根据个人口味进行调整。

🍤【🍤

蒸大头虾是一道简单又美味的家常菜,学会了这些技巧，相信你也能轻松做出美味的大头虾，快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🎉🎉🎉