杭帮菜蒸黄鱼做法大全

🍽️杭帮菜蒸黄鱼做法大全🐟

杭帮菜,作为浙江杭州的地方特色菜系，以其鲜美的口感和独特的烹饪技法而闻名，蒸黄鱼更是杭帮菜中的一道经典佳肴，就让我为大家揭秘杭帮菜蒸黄鱼的做法大全，让你在家也能品尝到这道美味的鱼肴！

🍳【材料准备】

• 黄鱼1条（约500克）
• 姜片、葱段适量
• 葱花、红椒丝少许
• 酱油、料酒、白糖、盐适量
• 蒸鱼豉油适量

🍳【做法步骤】

1. 黄鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。
2. 将黄鱼放入盘中,加入姜片、葱段，淋上料酒、酱油、白糖和盐，腌制10分钟。
3. 将腌制好的黄鱼放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
4. 蒸至鱼熟透,取出黄鱼，去掉姜片和葱段。
5. 热锅凉油,放入葱花、红椒丝，炒出香味。
6. 将炒好的葱花、红椒丝均匀撒在蒸好的黄鱼上。
7. 淋上蒸鱼豉油,即可享用美味的杭帮菜蒸黄鱼啦！

🍲【小贴士】

1. 蒸鱼时,注意火候，避免鱼皮破裂。
2. 调味料可以根据个人口味适量增减。
3. 蒸鱼时,可以加入一些香菜或葱丝，增加菜品的香气。

🎉杭帮菜蒸黄鱼，鲜美可口，营养丰富，学会了这道做法，你也能在家人朋友面前展示你的厨艺哦！快来动手试试吧！👩‍🍳🍳🍽️