蒸山药白面做法大全

🍽️ 蒸山药白面做法大全，美味营养两不误！

山药,又称薯蓣，是一种营养丰富、口感细腻的食材，而将山药与白面结合，更是制作出了既美味又营养的佳肴，下面，就为大家带来蒸山药白面的做法大全，让你的餐桌更加丰富多彩！

🌿 【食材准备】

• 山药一根
• 中筋面粉适量
• 鸡蛋1个
• 食用油适量
• 盐适量
• 葱花适量
• 胡椒粉适量

🍳 【制作步骤】 1️⃣ 山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。 2️⃣ 将山药片平铺在蒸盘上，上汽后蒸约10分钟，至山药熟软。 3️⃣ 取一个干净的碗，打入鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。 4️⃣ 将面粉筛入鸡蛋液中，边加边搅拌，直至形成无颗粒的面糊。 5️⃣ 热锅倒油，油热后倒入面糊，用铲子快速翻炒，使面糊呈小颗粒状。 6️⃣ 将蒸好的山药片取出，放入炒好的面糊中，快速翻炒均匀。 7️⃣ 最后撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

🌟 【小贴士】

• 山药切片时,厚度要均匀，以便蒸熟。
• 面糊不宜太稠,以免炒制时粘锅。
• 炒面糊时,火候不宜太大，以免烧焦。

🍽️ 【变奏版】

1. 蒸山药白面饼：将炒好的山药白面糊倒入平底锅中，小火煎至两面金黄，切成小块即可。
2. 蒸山药白面饺子：将山药白面糊包入饺子皮中，蒸煮5分钟即可。
3. 蒸山药白面丸子：将山药白面糊捏成小丸子，蒸煮5分钟即可。

🌈 蒸山药白面，简单易学，营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴，赶快动手试试吧，让你的餐桌焕发出新的光彩！🎉🍲