🌶️ 蒸湖南腊鱼正宗做法 🍽️
湖南腊鱼，又称“烟熏鱼”，是湖南地区一道传统美食，以其独特的烟熏香味和鲜美口感而闻名，就让我来为大家揭秘蒸湖南腊鱼的正宗做法，让你在家也能享受到地道的湖南风味！🏮
🌿 准备食材：
🔪 制作步骤：
处理腊鱼：将腊鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味，然后将鱼放入清水中浸泡一段时间,以去除多余的盐分。
准备调料：将生姜、大蒜切片，青蒜、葱、蒜苗切段备用。
蒸鱼：将浸泡好的腊鱼放入蒸锅中，加入生姜片、蒜片，用大火蒸制10分钟左右,直到鱼身变软。
炒制调料：另起锅，加入适量食用油，放入花椒爆香,捞出花椒不要。
调味：将蒸好的腊鱼取出，放入盘中，撒上青蒜、葱、蒜苗段,将炒好的调料均匀撒在鱼身上。
再次蒸制：将调料撒好的腊鱼重新放入蒸锅中，用中火蒸5分钟左右,让调料充分渗透到鱼肉中。
出锅：蒸好的腊鱼取出，撒上适量盐和酱油，再淋上少许热油,即可上桌享用。
🍽️ 成品特点：
蒸湖南腊鱼色泽金黄，鱼肉鲜嫩，烟熏香味浓郁，佐以青蒜、葱、蒜苗的清香，口感鲜美，回味无穷，无论是作为家常菜还是待客佳肴，都是不错的选择哦！👍
快来尝试一下这道正宗的湖南腊鱼吧，让你的味蕾感受一番独特的湖南风味！🌶️🌶️🌶️
本文仅代表作者观点，不代表xx立场。
本文系作者授权xx发表，未经许可，不得转载。
