菠菜软饼怎么蒸好吃🍲
菠菜软饼，又称菠菜蒸饼，是一道家常美食，因其鲜美的口感和丰富的营养而受到许多家庭的喜爱，下面就来分享一下如何蒸出美味可口的菠菜软饼👩🍳。
准备以下材料：
步骤如下：
菠菜处理：将菠菜洗净，去掉老叶和根，切成小段，锅中加水煮沸，放入菠菜焯水约1分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，以去除草酸,然后挤出多余水分。
和面：将菠菜和盐混合均匀，然后加入中筋面粉，逐渐加入温水，边加边搅拌，直至形成光滑的面团，如果面团太干，可以适量加入少许水；如果太湿,可以加入少许面粉。
揉面：将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜,醒发15分钟左右。
制作饼坯：将醒发好的面团揉成长条，切成小剂子，每个剂子搓圆按扁，擀成厚度约0.5厘米的圆饼。
蒸制：在蒸锅中放入蒸笼，刷上一层食用油，防止饼粘锅，将擀好的饼坯放入蒸笼，每个饼之间留出适当空隙，大火将水烧开,转中小火蒸约10分钟。
出锅：蒸好的菠菜软饼取出，稍微放凉后即可食用，可以撒上葱花增加风味，或者搭配蒜泥、辣椒油等调料。
小贴士：
蒸出一块块美味的菠菜软饼，不仅能够满足家人的味蕾，还能补充日常所需的维生素和矿物质，快动手试试吧，保证让你家的餐桌更加丰富多彩！🌟🥢
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