蒸箱蒸梅菜扣肉的做法

🍖 蒸箱蒸梅菜扣肉,家常美味一步到位！

梅菜扣肉，一道经典的中式菜肴，以其独特的风味和丰富的营养深受大家喜爱，就让我来为大家分享如何在蒸箱中制作这道美味的梅菜扣肉,让你的餐桌也飘满香气！

🌿 材料准备：

• 五花肉500克
• 梅菜150克
• 生姜几片
• 大蒜几瓣
• 酱油、料酒、老抽、白糖、五香粉适量

🍳 制作步骤：

1. 五花肉处理：将五花肉清洗干净，放入锅中，加入适量的水，放入生姜、大蒜，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮至八成熟,捞出备用。

2. 梅菜泡发：将梅菜清洗干净，放入温水中浸泡至软，捞出挤干水分,切成细丝。

3. 五花肉切片：将煮好的五花肉切片，厚度约为0.5厘米。

4. 腌制五花肉：将五花肉片放入碗中，加入适量的酱油、料酒、老抽、白糖、五香粉,拌匀后腌制30分钟。

5. 蒸肉：将腌制好的五花肉片铺在蒸盘上，再铺上一层梅菜丝，放入蒸箱,大火蒸约40分钟。

6. 出锅：蒸好的梅菜扣肉取出，撒上葱花、香菜,即可上桌享用。

🍽 小贴士：

• 肉片切得越薄,蒸出来的肉更加入味。
• 腌制五花肉时,可以根据个人口味调整调料的比例。
• 蒸梅菜扣肉时，火候不宜过大,以免肉质变硬。

🎉 通过以上步骤，一道美味的蒸箱蒸梅菜扣肉就完成了！快快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会爱上这道家常美味！🥰🍲