五花肉白菜蒸包子的做法

五花肉白菜蒸包子的做法🥢🥟

五花肉白菜蒸包子，是一款色香味俱佳的传统美食，下面，就让我为大家详细介绍一下五花肉白菜蒸包子的做法吧！👩‍🍳🍲

【食材准备】

1. 五花肉：300克
2. 白菜：500克
3. 面粉：500克
4. 酵母：5克
5. 温水：适量
6. 盐、生抽、老抽、香油、葱、姜：适量

【制作步骤】

1. 将五花肉洗净，切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。🍖

2. 白菜洗净，切成细丝，放入开水中焯水，捞出挤干水分，备用。🥬

3. 将焯好水的五花肉放入炒锅中，加入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀，使五花肉上色。🍲

4. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮，煮至五花肉熟透，捞出备用。🍲

5. 将煮好的五花肉切成细末，放入碗中，加入白菜丝、盐、生抽、香油、葱姜末，搅拌均匀。🥢

6. 面粉中加入酵母，倒入温水，揉成面团，盖上湿布，发酵至两倍大。🍝

7. 将发酵好的面团揉搓排气，搓成长条，切成小剂子，擀成圆皮。🥟

8. 取一个圆皮，放入适量的馅料，捏紧封口，制成包子。🥟

9. 将包子放入蒸锅中，上汽后蒸15分钟，即可出锅。🥘

【小贴士】

1. 五花肉要选用肥瘦相间的部位,这样蒸出来的包子才会更加鲜美。
2. 白菜焯水时间不宜过长,以免失去口感。
3. 发酵好的面团要揉搓排气,否则蒸出来的包子会有蜂窝状。
4. 包子蒸制时间不宜过长,以免包子底部变硬。

五花肉白菜蒸包子，简单易学，美味可口，快快动手试试吧！🎉🎉