白菜蒸圆子是一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面就来分享一些制作白菜蒸圆子的窍门,让你的菜肴更加美味！
🌿【准备食材】
- 白菜：适量
- 猪肉馅：适量
- 鸡蛋：1个
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 食盐：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
🍲【制作步骤】
- 白菜处理：将白菜洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出后沥干水分,备用。
- 肉馅准备：将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、生姜末、葱花、食盐、酱油、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀,使肉馅具有粘性。
- 捏圆子：取适量肉馅，在手中搓成圆子形状,放入蒸盘中。
- 摆盘：将蒸盘中的圆子摆放整齐,周围放入焯好水的白菜块。
- 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开后转小火，蒸约15-20分钟,直至圆子熟透。
- 出锅：蒸好的圆子连同白菜一起出锅,撒上葱花点缀。
🌟【制作窍门】
- 肉馅选择：选择肥瘦相间的猪肉馅,口感更佳。
- 调味适量：调味料的用量要适中,避免过咸或过淡。
- 搓圆技巧：捏圆子时，手要轻柔,避免圆子破裂。
- 蒸制时间：根据肉馅的厚度和火力大小调整蒸制时间,确保圆子熟透。
- 摆盘美观：圆子摆放时要整齐，周围放入焯好水的白菜块,既美观又营养。
🍲【小贴士】
- 蒸圆子时，可以在蒸锅上铺一层纱布,防止圆子粘锅。
- 蒸制过程中，可以适当打开锅盖，让蒸汽排出,避免圆子出现水泡。
通过以上窍门，相信你一定能做出美味的白菜蒸圆子！快来试试吧，让你的家人和朋友都能享受到这道传统美食！🍲🍲🍲
