包子发黄怎么蒸好吃窍门

包子发黄怎么蒸好吃窍门🍲

包子作为一种传统美食,深受人们的喜爱，在蒸包子的过程中，很多朋友会遇到包子发黄的情况，影响口感和美观，别担心，今天就来为大家分享几个蒸包子不发黄、口感更好的窍门，让你的包子焕然一新！🌟

面团揉至光滑细腻🍞

在制作面团时,要确保面团揉至光滑细腻，这样做出的包子皮才会更加有弹性，不易破皮，在揉面过程中，可以适当加入一些食用油，这样蒸出的包子皮更加光滑，不易发黄。

发酵时间不宜过长🕒

面团发酵时间过长,会导致面团中的酸性物质增多，使包子皮颜色变黄，在发酵过程中，要控制好时间，一般面团发酵至两倍大即可，发酵过程中，最好将面团放在温暖处，以便更好地发酵。

包子蒸制火候要适中🔥

蒸包子时,火候要适中，如果火候过大，包子皮容易发黄；如果火候过小，包子不易熟透，一般而言，蒸包子时，先将锅内的水烧开后，再将包子放入锅中，保持中火蒸制15-20分钟，待包子熟透即可。

包子底部垫湿布🍃

在蒸包子时,可以在蒸笼底部垫上一层湿布，这样可以使包子底部更加光滑，不易发黄，湿布还能防止包子底部粘锅。

包子之间留有间隔🏃‍♀️

蒸包子时,包子之间要留有适当的间隔，以便蒸汽均匀地进入包子内部，使包子更加松软，如果包子之间过于紧密，蒸汽不易进入，容易导致包子底部发黄。

包子蒸熟后及时取出🎉

包子蒸熟后,要及时取出，以免包子在蒸笼内继续受热，导致包子皮发黄，取出包子时，可以先将蒸笼放在通风处，让包子慢慢冷却，这样更有利于包子皮恢复原色。

通过以上几个窍门,相信你的包子一定能够蒸得又好看又好吃！快动手试试吧，让家人朋友一起品尝美味的包子吧！🎉🍲