蒸半熟腊鱼家常做法

🍲 蒸半熟腊鱼家常做法 🍲

腊鱼，又称腌鱼，是一道深受人们喜爱的传统美食，半熟的腊鱼既保留了腊鱼的鲜美，又具有独特的口感，就让我来为大家分享一道家常蒸半熟腊鱼的制作方法,让家人朋友都能品尝到这道美味佳肴！

🌟 准备食材 🌟

• 腊鱼一条（约500克）
• 生姜适量
• 大蒜适量
• 青蒜适量
• 葱适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 食用油适量

🌟 制作步骤 🌟

1. 将腊鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，将生姜、大蒜、青蒜和葱分别切成末。

2. 在锅中加入适量的水，放入腊鱼，加入少量料酒和盐，大火煮开后转小火煮5分钟,使腊鱼稍微变软。

3. 将煮好的腊鱼取出，用厨房纸巾吸干水分,切成薄片。

4. 在蒸盘上铺上一层葱姜蒜末,然后将腊鱼片摆放在葱姜蒜末上。

5. 在锅中加入适量的水，放入蒸盘,大火蒸约10分钟。

6. 在蒸鱼的同时，可以准备调料，将酱油、盐、食用油混合均匀,制成调料汁。

7. 腊鱼蒸好后，取出蒸盘,将调料汁均匀地淋在腊鱼片上。

8. 撒上青蒜末，淋上热油,激发调料的香味。

🌟 小贴士 🌟

• 腊鱼在蒸制前，可以先用料酒和盐腌制一下，这样可以去除鱼腥味,使鱼肉更加鲜美。
• 蒸鱼的时间不宜过长，以免鱼肉过于软烂,影响口感。
• 调料可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入辣椒。

🍽️ 这样一道家常蒸半熟腊鱼就完成了，香气扑鼻，鱼肉鲜嫩，是一道非常美味的家常菜，快动手试试吧，让家人朋友都能享受到这道美味佳肴！🍽️🍽️🍽️