清蒸凤爪怎么蒸的好吃

🍗清蒸凤爪，美味又简单，掌握这些技巧让你吃出星级口感！

清蒸凤爪,一道家常又美味的佳肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我来为大家揭秘如何蒸出好吃又入味的清蒸凤爪吧！🤤

🍳【准备材料】

• 凤爪若干
• 生姜几片
• 大葱一根
• 料酒适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 花椒粉适量
• 蒜末适量

🍳【制作步骤】 1️⃣ 凤爪处理：将凤爪清洗干净，去掉指甲，然后用剪刀剪开关节，方便入味。 2️⃣ 准备调料：将生姜切片，大葱切段，准备好适量的料酒、盐、酱油、花椒粉和蒜末。 3️⃣ 腌制凤爪：将处理好的凤爪放入碗中，加入料酒、盐、酱油、花椒粉和蒜末，拌匀后腌制20分钟，让调料充分渗透到凤爪中。 4️⃣ 准备蒸锅：将腌制好的凤爪放入蒸盘中，摆成整齐的形状，上面可以放几片生姜和大葱段增加香气。 5️⃣ 蒸制：将蒸锅加水烧开，放入装有凤爪的蒸盘，大火蒸约20分钟，期间可以适量添加一些热水保持蒸汽。 6️⃣ 出锅：蒸好后，将凤爪取出，撒上一些葱花和香菜，增加色彩和香气。

🍳【小贴士】 1️⃣ 腌制时间不宜过长，以免凤爪过于入味而失去鲜嫩口感。 2️⃣ 蒸制时火候要适中，避免外焦里生。 3️⃣ 可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以适量增加辣椒。

🎉【成品展示】 蒸好的清蒸凤爪色泽诱人，肉质鲜嫩，入口即化，香气扑鼻，无论是作为下酒菜还是家常便饭，都是一道不可多得的美味佳肴，快快动手试试吧，相信你也能蒸出美味的清蒸凤爪！🍲🍻

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