🍆【圆茄子蒸出美味佳肴】怎么蒸烂好吃的小秘诀！
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——圆茄子蒸烂好吃的方法！🌱
🔥【准备食材】
🌟【烹饪步骤】 1️⃣ 茄子处理：将圆茄子洗净，切成约1厘米厚的片，然后放入开水中焯水约2分钟，捞出后沥干水分备用，焯水可以去除茄子表面的农药残留,同时让茄子更容易蒸烂。
2️⃣ 蒜泥青红椒：将大蒜和青红椒分别切成末。
3️⃣ 调味料：在一个小碗中，加入生抽、老抽、盐、白糖和适量的水，搅拌均匀,制成调味汁。
4️⃣ 腌制茄子：将焯好水的茄子片放入大碗中，加入调好的调味汁，用手轻轻抓拌均匀,让茄子片充分吸收调味料。
5️⃣ 蒸茄子：将腌制好的茄子片平铺在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,直到茄子变得软烂。
6️⃣ 出锅：蒸好的茄子取出，撒上蒜泥和青红椒末，再淋上适量的食用油,激发出蒜泥和青红椒的香气。
🍲【小贴士】
通过以上步骤，一道美味的圆茄子蒸菜就完成了！🎉不仅口感软烂，而且营养丰富，是一道家常菜中的佳品，快动手试试吧，保证会让你的家人和朋友赞不绝口！👨🍳👩🍳👨👩👧👦
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