手工面蒸螃蟹怎么蒸好吃

手工面蒸螃蟹🦀，是一种既美味又具有营养价值的传统家常菜，螃蟹富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分，而手工面则能增加口感和层次感，下面，就让我来为大家详细介绍一下手工面蒸螃蟹🦀的做法，让你的味蕾瞬间爆炸！🔥

准备好以下食材：

1. 螃蟹2只
2. 手工面适量
3. 姜末、蒜末、葱段适量
4. 花椒、八角、桂皮、香叶等香料适量
5. 食用油、盐、生抽、料酒、蒸鱼豉油适量

具体步骤如下：

1. 将螃蟹洗净，用刷子刷去泥沙，去掉蟹鳃和蟹胃，然后切成块状，手工面煮熟后,过凉水备用。

2. 热锅凉油，加入花椒、八角、桂皮、香叶等香料,炒出香味后捞出备用。

3. 锅中留底油，加入姜末、蒜末、葱段爆香，然后放入螃蟹块,翻炒至变色。

4. 加入适量盐、生抽、料酒、蒸鱼豉油调味,翻炒均匀。

5. 将炒好的螃蟹放入盘中，摆上煮熟的手工面,再撒上炒香的香料。

6. 开大火，将蒸锅中的水烧开后，将螃蟹和面一起放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。

7. 蒸好的螃蟹和面，撒上葱花、香菜等装饰,即可上桌享用。

这样一道手工面蒸螃蟹🦀就完成了！鲜美的螃蟹搭配劲道的面条，口感丰富，让人回味无穷。😋

温馨提示：蒸螃蟹时，注意控制好火候和时间，以免螃蟹过熟变老，影响口感，选择新鲜的螃蟹是关键，这样才能保证美味的口感，快动手试试吧，让你的家人和朋友都大饱口福！🎉