🍬蜜枣发糕怎么蒸好吃？轻松掌握技巧，美味佳肴在家做！
蜜枣发糕,是一种传统的中式糕点，口感松软，香甜可口，它不仅适合作为早餐，还是家庭聚会、节日庆典的必备美食，蜜枣发糕怎么蒸好吃呢？下面，就让我为大家详细介绍一下制作过程和技巧吧！🎉
🍪【食材准备】
- 中筋面粉：200克
- 红糖：80克
- 酵母：3克
- 蜜枣：适量
- 温水：约100毫升
🍲【制作步骤】
- 面粉过筛,加入红糖和酵母，搅拌均匀。
- 倒入温水,边倒边搅拌，直至形成絮状。
- 将絮状面团揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大（约1小时）。
- 发酵好的面团取出,揉搓排气，然后分割成小剂子。
- 将小剂子揉成圆形,放入模具中，再在每个剂子上放入几颗蜜枣。
- 预热蒸锅,将发糕放入，中火蒸约20分钟。
- 关火后,焖3分钟，再开盖取出，即可享用。
🌟【制作技巧】
- 发酵时间要充足,这样蒸出的发糕才会松软可口。
- 发酵好的面团要揉搓排气,这样蒸出的发糕不会出现蜂窝状。
- 蜜枣可以提前浸泡一下,这样蒸出的发糕更加香甜。
- 蒸发糕时,要确保蒸锅内的水沸腾后再放入发糕，以免影响口感。
🎈【小贴士】
- 蜜枣发糕也可以根据个人口味,加入其他食材，如葡萄干、花生等。
- 制作过程中,要尽量保持面团湿润，以免面团变干，影响口感。
- 蒸发糕时,可以用手轻轻按压，判断是否熟透。
你学会蜜枣发糕的制作方法了吗？赶快动手试试吧！相信在你的巧手下，一定会做出美味可口的蜜枣发糕！🥳祝大家蒸出美味的蜜枣发糕，享受甜蜜时光！🍬🍾
