竹子屉蒸糯米怎么蒸好吃

竹子屉蒸糯米,一道传统的美味佳肴，不仅口感软糯，而且带着竹子的清香，让人食欲大增，下面就来分享一些蒸糯米的技巧，让你的糯米更加美味可口！

🌱【选择材料】 选择新鲜的竹子屉是关键，竹子屉要选择竹节均匀、无破损的，这样蒸出来的糯米才会更加均匀，糯米要选用优质糯米，颗粒饱满，色泽洁白。

🍲【准备糯米】 将糯米提前用清水浸泡2-3小时，让糯米充分吸水，浸泡好的糯米用清水冲洗干净，沥干水分备用。

🍵【调制配料】 根据个人口味，可以准备一些配料，如红枣、莲子、枸杞等，将这些配料清洗干净，红枣去核，莲子去心，枸杞用清水浸泡。

🍚【蒸糯米】

1. 将竹子屉铺在蒸锅上,铺上一层保鲜膜以防糯米粘底。
2. 把沥干水分的糯米均匀铺在竹子屉上,撒上适量的配料。
3. 加入适量的清水,水量不宜过多，以免糯米太湿，影响口感。
4. 盖上锅盖,大火烧开后转小火蒸约30分钟。

🌡【注意火候】 蒸糯米的过程中，火候要控制好，一开始要用大火烧开水，然后转小火慢慢蒸，以免糯米外熟内生。

🍲【出锅装盘】 糯米蒸好后，小心地将竹子屉取出，倒扣在盘子上，待糯米稍微冷却后，用刀轻轻切成长条状，即可上桌享用。

🍜【美味享用】 蒸好的糯米色泽晶莹，软糯可口，搭配上红枣、莲子等配料，更加美味，可以搭配一些酱料，如白糖、蜂蜜等，口感更佳。

竹子屉蒸糯米,不仅是一道传统的美食，更是家的味道，学会了这些蒸糯米的技巧，相信你也能在家做出美味的糯米佳肴，享受家的温馨。🏠🍚🌱