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蒸烤箱蒸欧包的做法

怜梦菜谱_宝宝2025-06-1345浏览0

🍞 蒸烤箱蒸欧包,家的味道轻松来!

🌟 引言 欧包,一种源自欧洲的面包,因其独特的风味和口感而受到越来越多人的喜爱,而蒸烤箱蒸欧包,不仅保留了欧包的原汁原味,还能让家的味道更加浓郁,就让我们一起学习如何用蒸烤箱蒸出美味的欧包吧!

🍳 准备材料

  • 高筋面粉 250g
  • 温水 130ml
  • 干酵母 3g
  • 糖 30g
  • 盐 2g
  • 黄油 20g
  • 鸡蛋液(用于涂抹表面)适量

🌈 制作步骤

1️⃣ 酵母溶解:将温水加热至35℃左右,加入干酵母,搅拌均匀,静置5分钟,使其充分溶解。

2️⃣ 面团揉制:将面粉、糖、盐放入一个大碗中,混合均匀,然后将溶解好的酵母水慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌,直到形成面团。

3️⃣ 添加黄油:将黄油切成小块,加入面团中,继续揉搓,直到面团表面光滑,有弹性。

4️⃣ 面团发酵:将揉好的面团放入一个涂有油的碗中,盖上保鲜膜,放置温暖处发酵至原来的两倍大。

5️⃣ 分割面团:将发酵好的面团取出,轻轻按压排气,然后分割成8等份,滚圆。

6️⃣ 搓圆造型:将每个小面团搓成椭圆形,用筷子在中间压一下,形成欧包的形状。

7️⃣ 表面涂抹:将鸡蛋液打散,用刷子将蛋液均匀涂抹在欧包表面。

8️⃣ 蒸烤箱预热:将蒸烤箱预热至100℃,放入欧包,蒸约15-20分钟。

9️⃣ 出炉享用:欧包蒸好后,取出放在架子上晾凉,即可享用。

🌟 小贴士

  • 发酵过程中,注意保持面团温度,避免过热导致酵母死亡。
  • 欧包表面涂抹蛋液,可以使面包更加金黄诱人。
  • 蒸烤箱蒸欧包时,可以在烤箱底部放一碗水,增加湿度,使面包更加松软。

🎉 蒸烤箱蒸欧包,简单易学,只需掌握好发酵和蒸煮的技巧,就能在家轻松享受到美味的欧包,快动手试试吧,让家的味道陪伴你的每一天!🏠🍞🌟

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