芸豆蒸鸡蛋家常做法

🌟 芸豆蒸鸡蛋家常做法 🌟

家常菜，总是让人倍感温馨和满足，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——芸豆蒸鸡蛋，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家人聚餐或朋友聚会的绝佳选择，下面，就让我们一起动手,来制作这道美味的芸豆蒸鸡蛋吧！

🌱 【食材准备】

• 鸡蛋 3个
• 芸豆 适量
• 盐 适量
• 香油 少许
• 清水 适量

🍳 【制作步骤】 1️⃣ 首先将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散，搅拌均匀。 2️⃣ 芸豆洗净，用清水浸泡一段时间，使其充分吸水变软。 3️⃣ 将泡软的芸豆捞出，沥干水分，放在鸡蛋液中，继续搅拌均匀。 4️⃣ 准备一个蒸盘，将鸡蛋芸豆液倒入蒸盘中，撒上少许盐。 5️⃣ 将蒸盘放入蒸锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火，蒸约10分钟。 6️⃣ 蒸至鸡蛋液凝固，用筷子轻轻插入，能顺利抽出即可。 7️⃣ 关火后，取出蒸好的芸豆蒸鸡蛋，淋上少许香油,拌匀即可食用。

🍲 【小贴士】

• 芸豆在蒸之前要充分浸泡,这样蒸出来的芸豆更加软糯。
• 蒸鸡蛋时，火候不宜过大，以免鸡蛋液过度熟化,影响口感。
• 撒上香油可以增加菜肴的香气,使味道更加鲜美。

🌈 芸豆蒸鸡蛋是一道简单易学、营养丰富的家常菜，它的制作过程简单，味道鲜美，是一道非常适合忙碌的上班族和家庭的美食，快快动手，为家人和朋友准备一道美味的芸豆蒸鸡蛋吧！🍳🍽️🌟