沙坪坝私家蒸五花肉做法

🍖 沙坪坝私家蒸五花肉,家的味道飘香四溢！

🏠 在我国重庆的沙坪坝，有一道传统的美食——沙坪坝私家蒸五花肉，这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，是当地人餐桌上的家常菜，就让我为大家揭秘这道美食的制作方法,让家的味道飘香四溢！

🌟 【食材准备】

• 五花肉 500克
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 葱 适量
• 花椒 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量
• 食盐 适量

🌟 【制作步骤】 1️⃣ 将五花肉洗净，切成薄片，厚度约为0.5厘米。 2️⃣ 生姜、大蒜、葱分别切成末，备用。 3️⃣ 在五花肉片中加入适量的盐、酱油、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。 4️⃣ 锅中放入适量的水，加入花椒、生姜、大蒜末，煮沸后转小火。 5️⃣ 将腌制好的五花肉片放入锅中，用筷子轻轻拨动，使肉片均匀受热。 6️⃣ 待五花肉片煮至变色，捞出备用。 7️⃣ 另起锅，倒入适量的食用油，放入葱白爆香。 8️⃣ 将煮好的五花肉片放入锅中，翻炒均匀。 9️⃣ 加入适量的酱油，翻炒均匀，使五花肉片上色。 🔟 将炒好的五花肉片放入蒸锅中，蒸约10分钟。 ✨ 【小贴士】

• 腌制五花肉时,加入适量的料酒可以去除腥味。
• 蒸五花肉时，火不宜太大,以免肉片变硬。

🍲 成品出锅，色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，搭配一碗米饭，简直是人间美味！🍜

👨‍🍳 制作沙坪坝私家蒸五花肉，不仅能够品尝到地道的重庆风味，还能感受到家的温馨，快动手试试吧，让这道美食成为你餐桌上的常客！🎉