🍳 时蔬鸡蛋蒸豆腐——简单美味的家常菜
在忙碌的生活中，一道简单又美味的家常菜总能给人带来满满的幸福感，就为大家分享一道色香味俱全的时蔬鸡蛋蒸豆腐的做法，让我们一起动手，享受烹饪的乐趣吧！🎉
🍽️ 食材准备：
- 老豆腐 1块
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 1根
- 青豆 适量
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🌟 制作步骤：
- 将豆腐切成约1厘米厚的片，摆放在盘中。🍴
- 将胡萝卜、青豆、青红椒切成小丁，备用。🥕🥦🌶️
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。🥚
- 将切好的胡萝卜丁、青豆、青红椒丁放入蛋液中，搅拌均匀。🍳
- 将搅拌好的蛋液均匀地浇在豆腐上，使豆腐片都裹上一层蛋液。🥚
- 把装有豆腐的盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。🍲
- 蒸豆腐的同时，将葱花切成葱花备用。🌿
- 豆腐蒸好后，取出，撒上葱花。🌿
- 热锅凉油，油热后，将油浇在葱花上，激发出葱花的香味。🍳
- 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味即可。🍲
🌟 小贴士：
- 豆腐不宜蒸制时间过长,以免豆腐变得过于软烂。
- 蛋液中的蔬菜丁可以根据个人喜好添加，如玉米粒、香菇等。
- 浇油时注意油温,避免油溅伤人。
这道时蔬鸡蛋蒸豆腐简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快快动手试试吧，相信你一定会做出美味的佳肴！🎈🍲
