凉糕要蒸着吃吗怎么做的

🍮凉糕要蒸着吃吗？凉糕的做法大揭秘！

在炎炎夏日,一份清爽可口的凉糕简直是解暑神器！你是否曾疑惑过，凉糕到底是要蒸着吃还是可以直接吃呢？😉

让我们来解答这个疑问,凉糕，顾名思义，是一种以凉为主打的甜品，虽然名字中带有“糕”字，但它并不是通过蒸制而成，相反，凉糕的制作过程中需要用到淀粉，而淀粉在高温下会凝固，因此蒸制并不是凉糕的正确做法。🍜

凉糕究竟是如何制作的呢？下面就来为大家揭秘！

🍮材料：

• 粘米粉（或糯米粉）：100克
• 清水：适量
• 红糖：适量
• 柠檬汁：适量
• 芒果、草莓、葡萄等水果：适量（根据个人喜好）

🍮步骤：

1. 将粘米粉倒入一个大碗中,加入适量清水，搅拌均匀，形成粘稠的糊状物，如果喜欢甜一些，可以加入适量的红糖，搅拌均匀。
2. 将搅拌均匀的糊状物过筛,去除多余的颗粒，使口感更加细腻。
3. 将过筛后的糊状物倒入碗中,放入蒸锅中，用中小火蒸约15分钟。
4. 蒸至凉糕表面光滑,取出后放凉。
5. 将放凉的凉糕切成小块,摆放在盘中。
6. 根据个人喜好,将水果切成小块，放在凉糕上作为装饰。

🍮小贴士：

1. 蒸凉糕时,要控制好火候，以免蒸过头导致口感不佳。
2. 蒸好的凉糕放凉后,口感会更加爽滑，因此建议在食用前先让其冷却。
3. 水果的搭配可以根据个人喜好进行,不仅美观，还能增加凉糕的营养价值。

😋这样一来，凉糕的做法就一目了然了，在炎炎夏日，为自己和家人准备一份清凉的凉糕，不仅能够消暑解渴，还能享受到美食带来的快乐！快来动手尝试一下吧！🍮🌞