莲藕猪肉蒸丸子，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🌿【食材准备】
- 猪肉馅：300克
- 莲藕：1根
- 鸡蛋：1个
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 食盐：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 淀粉：适量
- 香油：适量
🍲【制作步骤】
- 准备莲藕：将莲藕去皮，切成小块，放入开水中焯水，去除涩味,捞出备用。
- 腌制猪肉：将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、料酒、酱油、淀粉和鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀,使其上劲。
- 混合馅料：将腌制好的猪肉馅放入藕块中间,形成一个个肉丸子。
- 蒸制：将肉丸子放入蒸锅中，隔水蒸约15分钟,直至熟透。
- 调味：在蒸好的肉丸子上撒上葱花和生姜末，滴上几滴香油,增加香气。
- 出锅：将蒸好的莲藕猪肉丸子盛出,即可享用。
🍽️【小贴士】
- 选用新鲜猪肉馅,口感更佳。
- 莲藕焯水可以去除涩味,使口感更佳。
- 肉丸子蒸制时间不宜过长,以免口感变硬。
- 调味时可根据个人口味适量增减调料。
莲藕猪肉蒸丸子，既保留了莲藕的清甜，又融入了猪肉的鲜美，是一道老少皆宜的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🍲🍃
