醪糟蒸鸡蛋正确做法

🍳 醪糟蒸鸡蛋——家常美食的正确做法 🍳

在我国的传统美食中,醪糟蒸鸡蛋是一道既简单又美味的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合早餐食用，下面，就让我来为大家详细介绍一下醪糟蒸鸡蛋的正确做法吧！👩‍🍳

🍳 准备食材：

• 醪糟（糯米酒）适量
• 鸡蛋2个
• 清水适量
• 白糖少许（可选）

🍳 制作步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀，这里要注意，鸡蛋不要搅拌得太久，以免蛋白变得过于松散。🥚

2. 向鸡蛋液中加入适量的清水,继续搅拌均匀，水的比例可以根据个人口味调整，一般以鸡蛋液的1/3为宜。🌊

3. 将醪糟倒入鸡蛋液中,搅拌均匀，醪糟的量可以根据个人喜好来定，喜欢醪糟味浓一些的可以多放一些。🍺

4. 在蒸锅中加入适量的清水,将调好的鸡蛋醪糟液倒入碗中，放入蒸锅中。🍲

5. 开大火,将水烧开后转小火，继续蒸制10分钟左右，期间可以适当调整火力，以免鸡蛋醪糟液煮焦。🔥

6. 蒸至鸡蛋醪糟液凝固,表面呈现出半透明状时，即可关火，可以撒上少许白糖提鲜。🍬

7. 将蒸好的醪糟蒸鸡蛋盛出,即可享用，这道美食不仅口感滑嫩，而且营养丰富，是一道非常适合早餐的美食。🍳

🌟 小贴士：

• 蒸鸡蛋时,火候不宜太大，以免鸡蛋醪糟液煮焦。
• 醪糟的量可以根据个人口味调整,喜欢醪糟味浓一些的可以多放一些。
• 蒸好的醪糟蒸鸡蛋可以搭配一些小菜,如咸菜、酱菜等，味道更佳。

通过以上步骤,一道美味的醪糟蒸鸡蛋就完成了！快来试试吧，保证让你爱不释手！🌟🍳