蒸土豆茄子怎么蒸好吃

🍆🥔蒸土豆茄子，美味又简单,让你一口接一口！

在我国的美食文化中，蒸菜一直备受喜爱，蒸土豆茄子作为一种家常菜，因其简单易做、营养健康的特点，深受大众喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出好吃又营养的土豆茄子吧！👍

准备食材：土豆2个、茄子2个、蒜末适量、生抽、盐、葱花适量。

1. 土豆和茄子洗净，去皮后切成条状，为了保持土豆的口感，可以先在水中浸泡一会儿,防止氧化变黑。

2. 锅中加水烧开，将土豆条和茄子条放入蒸锅中，大火蒸制8-10分钟，蒸至土豆和茄子熟透,但又不失弹性。

3. 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，加入适量的生抽、盐调味，翻炒均匀后,将炒好的调料均匀地浇在蒸好的土豆茄子上。

4. 撒上葱花增香，即可享用美味的蒸土豆茄子啦！🌿

蒸土豆茄子的关键在于火候和调味，火候不宜过大，以免茄子变软，失去口感，调味方面，生抽和盐的比例可以根据个人口味调整，喜欢辣味的朋友，还可以加入辣椒酱或辣椒油,让这道菜更加开胃。

蒸土豆茄子不仅简单易做，而且营养健康，土豆富含蛋白质、维生素C、维生素B1、维生素B2等营养成分，具有健脾益胃、补气养血的功效，茄子则具有降脂、抗衰老、清热解毒等作用，二者搭配,堪称完美！

赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味可口的蒸土豆茄子，让你和家人朋友一口接一口，停不下来！🍽️🥰