荷叶蒸醪糟，是一道色香味俱佳的传统小吃，口感细腻，营养丰富，下面就来为大家分享荷叶蒸醪糟的做法窍门,让你轻松在家制作出美味的醪糟。
🍃【材料准备】
- 醪糟粉100克
- 清水500毫升
- 荷叶2张
- 红糖适量
- 红枣适量
- 枸杞适量
🍃【制作步骤】
- 将醪糟粉倒入碗中，加入清水，搅拌均匀,形成醪糟糊。
- 荷叶洗净，放入锅中焯水,捞出备用。
- 将红枣、枸杞洗净,备用。
- 取一张荷叶，放入蒸锅底部，然后将醪糟糊倒入荷叶上,再撒上适量红糖。
- 将红枣、枸杞均匀铺在醪糟糊上。
- 将另一张荷叶覆盖在醪糟糊上,用牙签固定好。
- 开大火，将蒸锅煮沸后转小火,蒸约30分钟。
- 蒸至荷叶变软,醪糟糊熟透即可。
🍃【做法窍门】
- 荷叶焯水时，可加入少许盐,可去除荷叶的苦味。
- 荷叶蒸醪糟时，最好选用新鲜荷叶,这样口感更佳。
- 醪糟糊不宜太稠，以免影响口感,可根据个人喜好调整。
- 蒸制过程中，注意火候,以免糊锅。
- 蒸好的荷叶蒸醪糟，可加入少许蜂蜜,口感更佳。
🍃【营养功效】 荷叶蒸醪糟具有养颜美容、润肺止咳、补气养血等功效，常食可改善皮肤暗沉、干燥等问题,提高身体免疫力。
荷叶蒸醪糟的做法简单易学，快动手试试吧！相信你一定会爱上这道美味佳肴！🍃🍭🎉
