家常蒸鲶鱼做法大全

家常蒸鲶鱼做法大全🍽️

鲶鱼,又称胡子鱼，肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，就为大家带来家常蒸鲶鱼的做法大全，让你轻松在家享受美味佳肴！🎉

🌟材料准备

• 鲶鱼1条（约500克）
• 生姜适量
• 大蒜适量
• 葱适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 蒜蓉辣椒酱适量（可选）

🌟步骤详解

1. 处理鲶鱼：将鲶鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，方便入味。🐟

2. 腌制：在鱼身内外均匀涂抹适量的盐、料酒，腌制10分钟。🍃

3. 准备调料：将生姜、大蒜、葱分别洗净，切成末。🌿

4. 蒸鱼：将腌制好的鲶鱼放入蒸锅中，上汽后蒸8-10分钟。🍲

5. 调味：蒸鱼的同时，热锅凉油，放入姜末、蒜末、葱末爆香，再加入适量的酱油、蒜蓉辣椒酱（可选）调匀。🌶️

6. 浇油：将蒸好的鲶鱼取出，将调好的调料均匀浇在鱼身上。🍽️

7. 再次蒸制：将鲶鱼放入蒸锅中，再蒸2-3分钟，让调料充分渗透到鱼肉中。🍳

8. 出锅：将蒸好的鲶鱼取出，撒上葱花，即可上桌享用。🌼

🌟小贴士

• 蒸鱼时,火候不宜过大，以免鱼肉变老。
• 调料可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
• 蒸鱼时,不要将鱼身翻动，以免鱼肉破碎。

家常蒸鲶鱼,简单易做，营养丰富，快快动手试试吧！祝大家做菜愉快，用餐愉快！🥳