鲜美粉蒸扇贝的烹饪秘籍

粉蒸扇贝是一道美味又营养的佳肴，鲜嫩的扇贝搭配上香气四溢的米粉，口感丰富，令人回味无穷😋,下面就来详细介绍一下粉蒸扇贝的做法以及蒸制的时间。

所需食材：扇贝若干、米粉适量、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、食用油

步骤：

1. 将扇贝刷洗干净，用刀将扇贝肉取出，去除内脏和杂质，再把扇贝肉放入碗中，加入适量料酒、盐、胡椒粉腌制片刻🧂。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 取适量米粉放入碗中，加入葱姜蒜末、生抽、蚝油、食用油，搅拌均匀,制成调味米粉。
4. 把腌制好的扇贝肉逐个放在扇贝壳上,再均匀地铺上调味米粉。
5. 将蒸锅加水烧开，把放有扇贝的盘子放入蒸锅中,大火蒸制。

蒸制时间：粉蒸扇贝大火蒸8 - 12分钟左右就可以熟了，具体时间要根据扇贝的大小来调整，如果扇贝比较大，可能需要蒸10 - 12分钟；扇贝较小的话，8 - 10分钟即可，判断扇贝是否蒸熟，可以观察扇贝肉的颜色，蒸熟的扇贝肉会变成乳白色,质地也会变得紧实有弹性。

当粉蒸扇贝蒸好后，打开锅盖，一股鲜美的香气扑鼻而来😍，此时的扇贝，米粉吸收了扇贝的鲜味，扇贝肉鲜嫩多汁，每一口都充满了大海的味道，再搭配上一碗香喷喷的米饭，简直是人间美味😜，快来试试这道粉蒸扇贝吧，让你的味蕾沉浸在鲜美的海洋之中！