怎么蒸鹅蛋更好吃的窍门😋

鹅蛋营养丰富，但相比鸡蛋，其口感稍显粗糙，掌握一些蒸鹅蛋的窍门,能让鹅蛋变得美味可口。

准备一个新鲜的鹅蛋，用清水洗净表面，在鹅蛋的大头一端轻轻敲出一个小孔，这一步很关键,能防止蒸制过程中鹅蛋炸裂。

将鹅蛋打入碗中，加入适量的温水，水与鹅蛋的比例约为 1:1.5 ，再放入一小勺盐和一点点料酒，搅拌均匀，盐能调味,料酒则可去腥增香。

蒸锅加水烧开，把装有鹅蛋液的碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸制，8 - 10 分钟左右，根据鹅蛋大小适当调整时间，蒸制过程中不要频繁打开锅盖,以免蒸汽回流使鹅蛋表面出现蜂窝状。

蒸好后，不要急于取出，让鹅蛋在锅中焖 2 - 3 分钟，这样能让鹅蛋内部更加紧实,口感更好。

将蒸好的鹅蛋取出，用刀切成小块，就可以享用啦，这样蒸出的鹅蛋口感鲜嫩，味道鲜美，无论是搭配粥还是作为早餐小菜，都非常合适😃，按照这些窍门来蒸鹅蛋，你就能轻松品尝到美味的鹅蛋啦！