蒸鳕鱼，盐放不放，味道大不同？

鳕鱼肉质鲜嫩,营养丰富，是很多人餐桌上的常客，而清蒸鳕鱼更是一道简单又美味的佳肴😋，那么问题来了，蒸鳕鱼放盐吗？放与不放，味道究竟有何差异呢🧐？

如果蒸鳕鱼时放盐,盐可以在一定程度上帮助鳕鱼入味，在腌制鳕鱼的时候，适量撒上一些盐，让盐分渗透到鱼肉中，这样蒸出来的鳕鱼会有淡淡的咸香味道，能提升整体的风味😃，而且盐还可以使鱼肉的蛋白质发生一定程度的变性，从而让鱼肉更加紧实，口感也会有所不同。

但也有不少人喜欢原汁原味的鳕鱼,选择不放盐直接蒸，这样蒸出来的鳕鱼，最大限度地保留了其本身的鲜嫩和清甜，入口即能感受到鳕鱼的鲜美滋味🤤，搭配上蒸鱼豉油等调料，简单又纯粹，能让你品尝到鳕鱼最本真的味道。

蒸鳕鱼放不放盐并没有绝对的标准,完全取决于个人的口味偏好😜，你可以根据自己的喜好去尝试，说不定能发现不一样的美味体验哦😎，无论是咸香口味还是原汁原味，蒸鳕鱼都有其独特的魅力，能给你的味蕾带来一场美妙的享受🥰。