排骨豆角蒸卤面，香飘四溢的家常美味

排骨豆角蒸卤面,光是听到这个名字，就足以让人垂涎欲滴😋，这道美食融合了排骨的醇厚、豆角的鲜嫩以及卤面的筋道，口感丰富，香气扑鼻，是一道非常受欢迎的家庭菜肴，下面就为大家详细介绍一下它的做法。

准备食材：排骨、豆角、面条、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、食用油。

排骨洗净,冷水下锅，加入葱姜、料酒，焯水后捞出沥干水分，豆角去掉两端的筋丝，掰成小段，洗净备用。

锅中倒入适量食用油,放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至表面微黄，接着放入八角、桂皮、香叶炒出香味，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀，让排骨充分上色。

加入适量清水,没过排骨，大火烧开后转小火炖煮约30分钟，直到排骨熟透入味。

在炖煮排骨的同时,另起一锅烧水，水开后下入面条，煮至七八成熟，捞出沥干水分，平铺在蒸盘上。

将豆角铺在面条上,再把炖好的排骨连汤一起浇在面条和豆角上。

放入蒸锅中,大火蒸20分钟左右，蒸好后取出，用筷子将面条和豆角搅拌均匀，根据个人口味加入适量盐和鸡精调味即可。

这样,一道美味的排骨豆角蒸卤面就做好啦！排骨鲜嫩多汁，豆角软烂入味，面条吸收了排骨和豆角的汤汁，筋道有嚼劲，每一口都充满了浓郁的香味😍，赶紧动手试试吧，让这道美食为你的餐桌增添一份别样的风味。