鲜香四溢的鱼干蒸萝卜做法大全

鱼干蒸萝卜是一道美味又营养的菜肴,它融合了鱼干的咸香和萝卜的清甜，口感丰富，令人回味无穷😋，下面就为大家介绍几种鱼干蒸萝卜的做法。

传统家常版

食材准备：鱼干适量、白萝卜一根、葱姜适量、蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油

步骤：

1. 将鱼干提前泡软,洗净切成小段；白萝卜去皮切成薄片。
2. 把萝卜片铺在盘中,再放上鱼干段，撒上葱姜丝。
3. 淋入少许料酒,加入适量盐。
4. 锅中加水烧开,放入蒸盘，大火蒸10 - 15分钟。
5. 蒸好后取出,倒掉盘中多余的汤汁，去掉葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油即可。

进阶鲜美版

食材准备：鱼干、白萝卜、五花肉少许、香菇几朵、葱姜、蚝油、生抽、白糖、盐、胡椒粉、食用油

步骤：

1. 鱼干泡软切段,白萝卜切片，五花肉切片，香菇泡发后切条。
2. 萝卜片垫底,依次放上鱼干、五花肉片和香菇条，撒上葱姜。
3. 加入适量蚝油、生抽、少许白糖、盐和胡椒粉。
4. 放入蒸锅中,大火蒸12 - 18分钟。
5. 蒸好拿出,淋上热油，美味即成。

特色风味版

食材准备：鱼干、红心萝卜、小米辣、香菜、蒜、蒸鱼豉油、醋、香油、盐

步骤：

1. 鱼干泡软切碎,红心萝卜切丝，小米辣切段，香菜切末，蒜切末。
2. 将萝卜丝放入碗中,加入鱼干碎、小米辣段、蒜末。
3. 倒入蒸鱼豉油、少许醋、香油，适量盐，搅拌均匀。
4. 装盘后撒上香菜末,即可享用这道别具风味的鱼干蒸萝卜😃。