在寒冷的冬日，来上一碗热气腾腾、酸甜开胃的蒸山楂罐头，瞬间能让人心情愉悦，还能为身体补充满满的营养，今天就来给大家分享一下蒸山楂罐头的家常做法，简单易学，快来试试吧🧐！
所需材料：
步骤：
- 将山楂挑选一下，把那些有虫眼、软烂的山楂挑出来扔掉🤗，然后用清水把山楂冲洗干净，注意不要把山楂蒂去掉哦，保留山楂蒂可以防止在蒸制过程中汤汁进入山楂内部，影响口感😃。
- 把洗好的山楂用厨房纸擦干表面的水分，或者放在通风处晾一会儿，确保表面没有生水💧，用一根筷子或者细签子，从山楂的一头插入，稍微转动一下，把山楂核取出来😎，这一步可能有点费时间，但为了吃的时候不会被山楂核影响口感，还是很值得的哦😜。
- 处理好的山楂放入蒸碗中，根据个人口味加入适量的冰糖🧊，喜欢甜一些的可以多放一点冰糖，不喜欢太甜的就少放一点，我一般会放 30 - 50 克左右的冰糖，大家可以根据自己的喜好调整用量🤗。
- 往蒸碗中加入适量的清水，水不要加太多，没过山楂即可💧，这样在蒸制过程中，山楂会出一些汁水，加上我们放的冰糖，最后就会变成酸甜可口的汤汁啦😋。
- 把蒸碗盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，防止在蒸制过程中水蒸气进入蒸碗，导致汤汁溢出🤭，然后将蒸碗放入蒸锅中，大火烧开后转小火蒸 20 - 30 分钟左右🕙，具体时间可以根据山楂的大小和软烂程度调整，蒸至山楂软烂，汤汁浓稠就可以啦😃。
- 蒸好后，不要着急打开锅盖，让蒸山楂罐头在锅中焖一会儿，这样可以让山楂更加入味😉，焖好后，小心地取出蒸碗，稍微晾凉一下就可以享用啦😋！
蒸好的山楂罐头，色泽鲜艳，酸甜的味道扑鼻而来😍，山楂经过蒸制后，变得更加软烂，轻轻一咬，果肉就会脱核而出，再喝上一口酸甜的汤汁，简直是人间美味😜！无论是直接吃，还是搭配米饭、粥一起吃，都非常不错👍，蒸山楂罐头不仅好吃，还具有消食化积、活血化瘀等功效呢，非常适合冬天吃哦🧐！快来动手试试吧，让这个冬天充满酸甜的味道😘！
