粉丝蒸鸡腿—鲜香嫩滑的美味秘籍

粉丝蒸鸡腿是一道备受欢迎的家常菜,鲜嫩多汁的鸡腿搭配爽滑的粉丝，再加上浓郁的调味，让人一口接一口，欲罢不能😋，想要把这道菜蒸得好吃，关键在于几个小细节哦。

食材的准备很重要,鸡腿要选择新鲜的，洗净后用刀在表面划几刀，这样能让鸡腿在蒸制过程中更好地吸收调料🧂，将鸡腿放入碗中，加入适量的料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉等调料，腌制15 - 20分钟，让鸡腿充分入味。

粉丝记得提前用温水泡软,这样蒸的时候才不会夹生，泡好后沥干水分，铺在盘中垫底。

然后把腌制好的鸡腿放在粉丝上,冷水上锅蒸，大火烧开后转中火蒸15 - 20分钟左右，具体时间根据鸡腿的大小来调整，以鸡腿熟透为准。

出锅前,在鸡腿上淋上一些热油激发香味，再撒上葱花和红椒粒加以点缀，哇哦，一盘色香味俱佳的粉丝蒸鸡腿就大功告成啦🤗！鸡腿鲜嫩无比，轻轻一咬，汁水四溢，粉丝也吸收了鸡腿的鲜香，变得超级好吃😜，掌握好这些步骤，你也能轻松蒸出美味的粉丝蒸鸡腿，赶紧试试吧！