鲜香四溢！用蒸箱蒸牛棒骨的做法

在享受美食的过程中，我们总在不断探索新的烹饪方式，以追寻舌尖上的极致体验，就为大家带来一道独特美味——用蒸箱蒸牛棒骨的做法😋,让您在家也能轻松做出餐厅级别的佳肴。

所需食材

牛棒骨、葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精

步骤

1. 新鲜的牛棒骨洗净，沿骨缝用刀稍微斩开，这样能让调料更好地渗透入味~🤗
2. 将牛棒骨放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分，这一步可以去除血水和杂质,让蒸出的牛棒骨更加纯净美味哦。
3. 准备一个大碗，在碗底铺上葱段、姜片，再依次放入花椒、八角、桂皮、香叶,接着把焯好的牛棒骨码放在上面。
4. 加入适量料酒去腥，倒入生抽提鲜，老抽增添色泽，放入一小把冰糖提味,再撒上少许盐和鸡精。
5. 往碗中加入没过牛棒骨的清水,然后用保鲜膜把碗口封严实。
6. 将封好的碗放入蒸箱中，选择合适的蒸制模式和时间，一般建议蒸制1.5 - 2小时左右，具体时间可根据牛棒骨的大小适当调整，蒸的过程中，牛棒骨的香气会慢慢散发出来，弥漫整个厨房，光是想想就让人垂涎欲滴啦😍！
7. 时间到，打开蒸箱，一股浓郁的肉香扑鼻而来，这时，美味鲜嫩的蒸牛棒骨就做好啦！揭开保鲜膜,小心热气烫手哦~

蒸熟后的牛棒骨肉烂脱骨，轻轻一咬，满满的胶原蛋白与鲜嫩多汁的肉质瞬间在口中散开，醇厚的味道让人回味无穷🥰，无论是作为一道营养丰富的主菜，还是与家人朋友分享的美味佳肴，这道用蒸箱蒸出的牛棒骨都绝对会给您带来意想不到的满足与惊喜！快来试试吧~