在美食的世界里，贵州腊肉腊肠以其独特的风味备受青睐，那浓郁醇厚的香气，让人回味无穷😋，就来给大家详细分享一下蒸贵州腊肉腊肠的做法,让你在家也能轻松品尝到这份地道美味。
所需食材
贵州腊肉、贵州腊肠、姜、葱、料酒、生抽、白糖、食用油
做法步骤
- 准备工作🧐
- 将贵州腊肉和腊肠取出，用温水冲洗表面，去除一些表面的灰尘和杂质，注意不要冲洗太久,以免冲淡腊肉腊肠本身的风味。
- 把姜切成姜丝,葱切成葱花备用。
- 切片装盘🥏
- 将腊肉和腊肠分别切成薄片，尽量切得均匀一些,这样在蒸制过程中受热会比较均匀。
- 把切好的腊肉腊肠整齐地摆放在盘中，可以根据个人喜好将它们摆成不同的造型哦😉。
- 调味增色🥄
- 在盘中加入适量的姜丝,这样可以起到去腥增香的作用。
- 淋入少许料酒，能进一步去除腊肉腊肠的腥味,同时增添独特的酒香。
- 再加入一点生抽,提鲜的同时让色泽更加诱人。
- 撒上一小勺白糖，白糖的甜味可以中和腊肉腊肠的咸香，使味道更加丰富层次分明🧂。
- 最后淋上一些食用油，这一步很关键哦，它能让蒸出来的腊肉腊肠表面更加油亮，口感也会更加滋润🥰。
- 蒸制美味🕙
- 将装有腊肉腊肠的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸15 - 20分钟左右,具体的时间可以根据腊肉腊肠的厚度和个人口感适当调整。
- 当看到腊肉腊肠变得色泽红亮，油脂微微渗出，表面有一些小泡泡冒起，就说明蒸好了😃。
- 点缀上桌🌿
- 打开锅盖，撒上葱花作为点缀,一道色香味俱佳的蒸贵州腊肉腊肠就大功告成啦！
- 趁热端上桌，那扑鼻的香气一定会让全家人都垂涎欲滴🤤。
小贴士
- 蒸制时一定要用大火，这样能快速锁住腊肉腊肠的香味和水分,使其口感更佳。
- 切腊肉腊肠的刀要锋利一些，这样切出来的片才会薄厚均匀,美观又好吃。
- 腊肉腊肠本身比较咸，所以调味的时候生抽和白糖不要放太多,以免过咸或过甜影响口感。
快来试试这道蒸贵州腊肉腊肠吧，让美味在舌尖上绽放，感受贵州美食的独特魅力😜！
