鲜香豆汁蒸鳕鱼，美味轻松get😋

鳕鱼肉质鲜嫩，营养丰富，而豆汁独特的风味又能为其增添别样口感,今天就来给大家分享豆汁蒸鳕鱼的做法大全。

食材准备： 鳕鱼一块、豆汁适量、葱姜适量、蒸鱼豉油少许、料酒少许、盐适量、食用油适量

做法步骤：

1. 将鳕鱼洗净，在鱼身上划几刀，方便入味，然后用盐、料酒腌制15分钟左右。
2. 葱姜切成丝备用。
3. 在盘子底部铺上葱姜丝,接着放上腌制好的鳕鱼。
4. 倒入适量豆汁,豆汁的量以没过鳕鱼为宜。
5. 蒸锅加水烧开，放入鳕鱼，大火蒸8 - 10分钟（根据鳕鱼的大小调整蒸制时间）。
6. 蒸好后，小心地端出盘子,倒掉盘中多余的汁水。
7. 再次铺上葱姜丝,淋上蒸鱼豉油。
8. 锅中烧热食用油，待油冒烟后，将热油均匀地浇在葱姜丝和鱼身上,激发出香味。

小贴士：

• 蒸鳕鱼的时间不宜过长,否则肉质会变老。
• 豆汁本身有一定的味道，所以盐的用量要适量,避免过咸。
• 浇热油这一步很关键,可以提升菜肴的香气。

这样做出来的豆汁蒸鳕鱼，既有鳕鱼的鲜嫩，又有豆汁独特的醇厚风味，绝对是一道让人赞不绝口的佳肴👍，无论是家庭聚餐还是招待朋友，都能轻松hold住场面，赶紧试试吧！