大徐蒸牛肉，一道美味至极的佳肴，以其独特的口感和浓郁的风味，深受众多食客喜爱，今天就为大家带来一份超详细的大徐蒸牛肉做法大全,让你在家也能轻松做出这道美味。
材料准备
- 牛肉（建议选用牛里脊或牛腩）500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒2勺
- 生抽2勺
- 蚝油1勺
- 盐适量
- 淀粉1勺
- 胡椒粉少许
- 食用油适量
- 香菜适量（装饰用）
做法步骤
- 将牛肉切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉，抓匀腌制15-20分钟，这一步能让牛肉充分吸收调料的味道，变得更加鲜嫩入味😋。
- 葱姜蒜切成末备用。
- 腌制好的牛肉片铺在盘中，尽量铺得均匀一些，在牛肉片上撒上葱姜蒜末,再淋上少许食用油。
- 锅中加水烧开，将装有牛肉的盘子放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，具体时间根据牛肉的量和厚度适当调整，以牛肉熟透为准，蒸的过程中，牛肉的香味会逐渐散发出来，弥漫整个厨房😍。
- 蒸好后取出盘子，撒上少许胡椒粉，再撒上香菜段作为装饰，一道香气扑鼻的大徐蒸牛肉就完成啦👏！
小贴士
- 切牛肉时尽量切得薄一些，这样蒸出来口感更佳,更容易咀嚼。
- 调料的用量可根据个人口味适当调整,喜欢口味重一些的可以多放一点生抽和蚝油。
- 蒸的时间不要过长，否则牛肉会变老,影响口感。
变化做法
- 豆豉蒸牛肉：在腌制牛肉时加入适量豆豉,增添独特的风味。
- 剁椒蒸牛肉：用剁椒代替葱姜蒜,喜欢吃辣的朋友一定会爱上这种做法。
- 香菇蒸牛肉：加入泡发好的香菇片一起蒸,香菇的鲜香与牛肉完美融合。
无论是搭配米饭还是作为一道下酒菜，大徐蒸牛肉都能让你吃得满足又开心，赶紧动手试试吧，让美味在你的舌尖上绽放💖！
