蒸山药豆腐😋美味又营养的家常做法窍门

蒸山药豆腐是一道口感丰富、营养均衡的佳肴，做法并不复杂，掌握一些小窍门能让这道菜更加美味。

首先准备食材：山药、豆腐、葱花、生抽、盐、香油。

山药处理很关键🧐，将山药洗净去皮，山药黏液可能会引起皮肤过敏，记得带上手套操作哦，然后把山药切成小块，放入蒸锅中蒸15分钟左右，直到山药软糯。

豆腐也切成大小适中的块,放在盘中备用。

山药蒸好后,取出稍微晾凉一下，接着用勺子压成泥状，把山药泥铺在豆腐上。

接下来调个美味的料汁🥄，碗中加入适量生抽、一点点盐（因为生抽本身有咸味，盐要少放），再滴入几滴香油，搅拌均匀。

将调好的料汁浇在山药豆腐上,最后撒上葱花。

小窍门来啦💡：山药在蒸之前可以在表面划几刀，这样能加快蒸熟的速度，压山药泥的时候尽量压得细腻些，口感会更好，料汁的比例可以根据个人口味适当调整，喜欢吃咸一点就多加点生抽，喜欢清淡点就少放些，这道蒸山药豆腐，简单易学，营养丰富，快试试吧😃！