美味又营养的西红柿蒸山药做法😋

西红柿蒸山药是一道既简单又美味，还极具营养的佳肴，它融合了西红柿的酸甜与山药的软糯，口感丰富，让人回味无穷,下面就来详细介绍一下它的做法吧！

所需食材：

• 山药一根
• 西红柿两个
• 适量的葱花
• 少许盐
• 适量的生抽
• 几滴香油

准备食材

1. 将山药洗净，去皮，山药的黏液可能会引起皮肤过敏，所以去皮时最好戴上手套🧤，去皮后的山药切成小段，放入蒸锅中蒸熟，一般大火蒸15 - 20分钟左右,用筷子能轻松插入山药就表示熟透了。
2. 西红柿洗净，在顶部划十字刀，然后放入开水中烫一下，这样能轻松去皮,去皮后的西红柿切成小块备用。

制作调味汁 在一个小碗中，加入适量的盐、生抽和几滴香油，搅拌均匀,制成调味汁备用。

组合食材 把蒸熟的山药取出，放入盘中，用勺子压成泥状，尽量压得细腻一些，这样口感会更好,然后将切好的西红柿块铺在山药泥上。

蒸制与调味 再次将盘子放入蒸锅中，蒸5 - 8分钟，让西红柿的汁水充分渗透到山药泥中，蒸好后取出，淋上之前调好的调味汁,再撒上一些葱花作为点缀。

这样，一道色香味俱佳的西红柿蒸山药就完成啦！山药富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进消化；西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用，这道菜不仅美味可口，还营养健康，非常适合作为日常餐桌上的一道菜品，无论是老人还是小孩，相信都会喜欢上它的😃，大家赶紧动手试试吧！