家庭版减脂蒸肠粉，轻松享美味

在追求健康减脂的道路上，美食可不能缺席😋，今天就来给大家分享一款家庭版蒸肠粉的做法，既能满足味蕾，又能助力减脂大业,一起来看看吧！

所需食材

1. 肠粉专用粉：100克
2. 水：250毫升
3. 鸡蛋：1个
4. 生菜：适量
5. 虾仁：适量
6. 生抽：2勺
7. 蚝油：1勺
8. 盐：少许
9. 食用油：少许
10. 大蒜：2瓣

制作步骤

1. 调肠粉浆

   将肠粉专用粉倒入碗中，慢慢加入水，边加边搅拌，直至粉浆均匀无颗粒，呈细腻的流动状态，这一步很关键哦，粉浆的稀稠度直接影响肠粉的口感😉。

2. 蒸肠粉
   • 在蒸锅中加入适量水，大火烧开，准备一个平底的蒸盘，刷上一层薄薄的食用油,防止肠粉粘锅。
   • 倒入一勺肠粉浆，迅速转动蒸盘，让粉浆均匀地铺满蒸盘底部，然后放入蒸锅中，大火蒸1 - 2分钟，直到肠粉表面出现小气泡，变得透明，就说明蒸熟啦😎。
3. 准备馅料

   在蒸肠粉的同时，可以准备馅料，将鸡蛋打散，锅中放少许油，倒入蛋液，炒熟盛出，虾仁洗净，用少许盐和料酒腌制片刻，炒熟备用，生菜洗净切段,大蒜切末。

4. 调味汁

   取一个小碗，加入2勺生抽、1勺蚝油、少许盐和蒜末，搅拌均匀，减脂版的灵魂调味汁就做好啦🥄。

5. 组合肠粉

   把蒸熟的肠粉取出，趁热在上面铺上炒好的鸡蛋、虾仁、生菜，然后淋上调味汁，再卷起来，一份美味的家庭版蒸肠粉就大功告成啦🤗！

减脂小贴士

1. 肠粉本身热量不高，主要看搭配的馅料，我们选择了鸡蛋、虾仁和生菜这些优质蛋白质和蔬菜，营养丰富又低热量，非常适合减脂期间食用🥚🦐🥬。
2. 调味汁中尽量少放糖和油，如果觉得味道淡,可以适当加一点醋来增加风味。
3. 可以根据自己的口味和喜好，更换不同的馅料，比如瘦肉、豆芽等，让肠粉的口感更加丰富多变😜。

这样做出来的家庭版蒸肠粉，口感嫩滑，味道鲜美，而且低脂又健康，无论是早餐还是晚餐，来上一份，既能享受美食，又能毫无负担地减脂，简直太棒啦👏！赶紧动手试试吧，让健康美味在你家厨房绽放💖！