怎样和面蒸包子松软好吃

包子作为一种传统的面食,深受大众喜爱，要蒸出松软好吃的包子，和面可是关键的第一步，下面就来分享一下怎样和面能让蒸出的包子达到这样的效果😋。

准备适量的面粉、酵母、白糖和温水，酵母的用量可根据面粉量适当调整，一般500克面粉搭配3 - 5克酵母，白糖能促进酵母发酵，一小勺即可。

将酵母和白糖放入温水中化开,然后慢慢倒入面粉中，边倒水边用筷子搅拌，形成面絮状，用手将面絮揉成一个光滑的面团，揉面时要注意手法，用力均匀，揉到面团表面光滑不沾手为止🤗。

揉好的面团放入一个温暖的地方进行发酵,可以在面团上盖上一块湿布，或者将面团放在烤箱等有发酵功能的电器中，发酵至面团两倍大，手指蘸面粉插入面团中，洞口不回缩不塌陷，就说明发酵好了🎉。

发酵好的面团取出,放在案板上揉匀排气，将面团分成大小均匀的剂子，再把剂子擀成中间厚边缘薄的圆形面片，包入准备好的馅料，捏出漂亮的褶子，包子就包好啦😜。

包好的包子放入蒸笼中,再次醒发15 - 20分钟，醒发好后，开火蒸制，根据包子大小确定蒸制时间，一般15 - 20分钟左右，蒸好后不要立刻打开锅盖，焖几分钟再开盖，这样包子才不会塌陷，口感也会更好😃。

按照这样的方法和面蒸包子,就能蒸出松软好吃、香气四溢的包子啦，大家赶紧试试吧🥰！