在美食的世界里,绿豆和糯米都是备受喜爱的食材，当它们相遇，又会碰撞出怎样的美味火花呢？今天就来分享一下绿豆和糯米怎么蒸才好吃😋
准备食材
绿豆、糯米、红枣、葡萄干、冰糖
制作步骤
- 将绿豆和糯米分别提前浸泡数小时,绿豆浸泡至微微发软，糯米浸泡至用手能轻松捏碎的程度，这样做是为了让它们在后续蒸煮过程中能更快熟透，口感更佳。
- 浸泡好后,把绿豆和糯米捞出，沥干水分，将绿豆放入一个大碗中，加入适量糯米，搅拌均匀，这里的比例可以根据个人喜好调整，喜欢绿豆味浓一些就多放绿豆，喜欢糯米口感多一些就多放糯米。
- 准备一些红枣和葡萄干,红枣去核后切成小块，葡萄干洗净备用，这些果干的加入能为蒸品增添丰富的口感和香甜的味道。
- 在装有绿豆和糯米的碗中,加入适量的红枣块和葡萄干，再放入几颗冰糖，冰糖的量可根据自己对甜度的接受程度来添加，一般来说5 - 8颗左右就可以，喜欢甜一点的可以多放些，然后加入适量清水，清水的量以没过食材1 - 2厘米为宜。
- 充分搅拌均匀,让每一粒绿豆和糯米都裹上红枣、葡萄干的香甜，以及冰糖的清甜。
- 将碗放入蒸锅中,大火烧开后转小火蒸30 - 40分钟左右，蒸的时间可以根据实际情况调整，如果食材量多或者火力较小，可以适当延长蒸制时间，在蒸的过程中，能闻到弥漫在空气中的香甜气息，让人垂涎欲滴😍
成品特点
当蒸好后打开锅盖,一股浓郁的香气扑面而来，绿豆和糯米已经变得软糯香甜，红枣的香甜融入其中，葡萄干增添了丰富的口感层次，吃一口，软糯的口感在口中散开，清甜的味道萦绕舌尖，每一口都充满了满足感，无论是作为早餐、下午茶还是甜点，这道蒸绿豆糯米都非常合适，能给你带来愉悦的味蕾享受😃
绿豆和糯米的搭配,经过简单的蒸煮，就能创造出如此美味的佳肴，快来试试吧，让这份甜蜜滋味在你的舌尖上绽放💖 相信你一定会爱上它！
