蒸腐竹家常做法大全，美味轻松get😋

腐竹,作为一种深受大众喜爱的豆制品，以其独特的口感和丰富的营养，成为餐桌上的常客，今天就为大家带来一系列蒸腐竹的家常做法，让你轻松在家就能做出美味佳肴🥰。

肉末蒸腐竹

食材准备：腐竹适量、猪肉末150克、葱姜蒜适量、生抽2勺、蚝油1勺、盐1小勺、料酒1勺、淀粉1勺、食用油适量、葱花少许

做法步骤：

1. 将腐竹提前泡发至软,切成小段，放入盘中备用。
2. 猪肉末放入碗中,加入葱姜蒜末、生抽、蚝油、盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 把腌制好的肉末铺在腐竹上,放入蒸锅中，大火蒸15 - 20分钟，直到肉末熟透。
4. 取出蒸好的肉末腐竹,撒上葱花，淋上热油即可。

特点：这道菜口感鲜嫩，腐竹吸收了肉末的鲜香，味道浓郁，非常下饭👍。

香菇蒸腐竹

食材准备：腐竹适量、香菇5朵、胡萝卜半根、青椒1个、葱姜蒜适量、生抽2勺、蚝油1勺、盐1小勺、白糖少许、淀粉1勺、食用油适量、葱花少许

做法步骤：

1. 腐竹泡发切段,香菇泡发后切成小块，胡萝卜和青椒洗净切丁。
2. 锅中烧开水,将香菇、胡萝卜、青椒焯水1分钟，捞出沥干水分。
3. 碗中加入生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉，搅拌均匀，制成调味汁。
4. 把腐竹放入盘中,铺上香菇、胡萝卜和青椒丁，倒入调味汁，撒上葱姜蒜末。
5. 放入蒸锅中,大火蒸12 - 15分钟，取出后撒上葱花，淋上热油。

特点：色彩丰富，营养均衡，香菇的醇厚与腐竹的豆香相互融合，口感清爽可口😃。

鸡蛋蒸腐竹

食材准备：腐竹适量、鸡蛋3个、盐1小勺、生抽2勺、香油1勺、葱花少许、温水适量

做法步骤：

1. 腐竹泡软后切成小段,放入碗中。
2. 鸡蛋打入碗中,加入盐、生抽、香油，搅拌均匀，再加入适量温水，继续搅拌。
3. 将蛋液过滤到装有腐竹的碗中,盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
4. 放入蒸锅中,小火蒸10 - 12分钟，直到蛋液凝固。
5. 取出后撒上葱花即可。

特点：鸡蛋滑嫩，腐竹吸饱了蛋液的香味，口感细腻，营养丰富🥚。

剁椒蒸腐竹

食材准备：腐竹适量、剁椒2勺、葱姜蒜适量、生抽2勺、盐1小勺、白糖少许、食用油适量、葱花少许

做法步骤：

1. 腐竹泡发切段,放入盘中。
2. 碗中加入剁椒、葱姜蒜末、生抽、盐、白糖，搅拌均匀。
3. 将调好的剁椒酱铺在腐竹上。
4. 放入蒸锅中,大火蒸10 - 15分钟。
5. 取出后撒上葱花,淋上热油。

特点：剁椒的酸辣与腐竹的豆香相得益彰，味道香辣开胃，非常适合下饭😜。

豆豉蒸腐竹

食材准备：腐竹适量、豆豉15克、葱姜蒜适量、生抽2勺、蚝油1勺、盐1小勺、白糖少许、食用油适量、葱花少许

做法步骤：

1. 腐竹泡发切段,放入盘中。
2. 锅中热油,放入豆豉煸炒出香味，加入葱姜蒜末继续翻炒。
3. 加入生抽、蚝油、盐、白糖，搅拌均匀，制成豆豉酱。
4. 将豆豉酱浇在腐竹上,放入蒸锅中，大火蒸12 - 15分钟。
5. 取出后撒上葱花,淋上热油。

特点：豆豉的香味浓郁，为腐竹增添了独特的风味，口感咸香可口🤩。

无论是搭配米饭还是作为一道爽口的小菜,蒸腐竹都能满足你的味蕾，快来试试这些家常做法，让美味的蒸腐竹成为你餐桌上的常客吧🎉！