在众多辣椒的烹饪方式中,蒸辣椒以其简单却能最大程度保留辣椒本味的特点脱颖而出，就来给大家分享一下蒸辣椒最正宗的做法，让你在家也能轻松做出这道美味又下饭的佳肴😋
处理辣椒 将辣椒洗净，把蒂去掉，如果喜欢吃辣但又不想太++，可以把辣椒内部的籽稍微去除一些😏，然后把辣椒切成小段，尽量切得均匀一些，这样在蒸制过程中受热会比较均匀。
准备配料 把大蒜和生姜切成末，切蒜末的时候尽量切得细碎，这样才能更好地融入到辣椒中释放出香味🧄。
调制酱料 在一个小碗中，加入适量盐、1勺生抽、蒜末、姜末，再淋入一些食用油，搅拌均匀，食用油的量可以根据个人喜好调整，多放一些油会让蒸辣椒吃起来更加滋润香滑😃。
装碗蒸制 将切好的辣椒段放入一个耐热的碗中，倒入调好的酱料，用筷子搅拌一下，让每段辣椒都裹上酱料，然后盖上盖子或者保鲜膜，放入蒸锅中。
火候与时间 开大火将水烧开，然后转中火蒸10 - 15分钟左右🕙，具体时间要根据辣椒的品种和切的大小来调整，尖椒可能蒸10分钟左右就差不多了，螺丝椒或者杭椒相对厚一些，可以适当延长几分钟，蒸好的标志是辣椒颜色变得更加鲜艳，质地稍微变软，但仍然保持一定的形状。
享用美味 蒸好后，小心地从蒸锅中取出碗，刚出锅的蒸辣椒香气扑鼻，热气腾腾🌬️，可以直接上桌，趁热吃，感受辣椒原汁原味的鲜美和微微的辣味在口中散开，它既可以作为一道单独的小菜，搭配米饭吃，让米饭瞬间变得更香；也可以作为炒菜的配料，比如和鸡蛋一起炒，能做出别具风味的辣椒炒鸡蛋🥚。
按照这个最正宗的做法,你就能轻松做出美味的蒸辣椒啦😜，无论是在忙碌的工作日晚餐，还是与家人朋友欢聚的时刻，这道蒸辣椒都能为你的餐桌增添一份独特的风味，让大家吃得开心，吃得满足😋！快来试试吧~
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