鲜香嫩滑！海螺丝蒸出美味的窍门大公开

海螺丝,那小巧玲珑的模样，带着大海独特的鲜美，实在是让人欲罢不能😋，想要把海螺丝蒸得好吃，可大有窍门哦，下面就来和大家分享一下。

挑选海螺丝是关键,要选那些外壳紧闭、没有异味、触须能快速回缩的海螺丝，这样的海螺丝才足够新鲜，买回家后，把海螺丝放在清水中，滴入几滴香油，让它们吐沙2 - 3小时，确保吃的时候不会有沙子咯牙的尴尬😃。

就是处理海螺丝了,用刷子仔细刷净外壳，然后剪去尾部，这能让海螺丝在蒸制时更好地吐沙和吸收调料的味道。

准备蒸海螺丝的蒸锅,加入适量的水，大火烧开，在蒸之前，我们可以给海螺丝来个“调味++”💆‍，在碗中放入蒜末、姜末、生抽、少许盐、一点点白糖提鲜、几滴香醋增添风味，再撒上一把葱花，搅拌均匀，将处理好的海螺丝放入调好的料汁中，让它们充分浸泡，腌制15 - 20分钟，这样能让海螺丝充分吸收料汁的香味。

腌制好后,把海螺丝整齐地摆放在蒸锅中的蒸架上，注意不要放得太密，以免影响受热均匀，盖上锅盖，大火蒸5 - 8分钟🕙，这里的蒸制时间很重要，时间太短，海螺丝可能没熟透，有细菌残留；时间太长，海螺丝就会变老，口感变差。

蒸好后,别急着打开锅盖，让海螺丝在锅中焖1 - 2分钟，这样能让它们更加入味，小心翼翼地端出蒸锅，你会看到海螺丝个个饱满，散发着诱人的香气😍。

别忘了再撒上一些葱花和香菜做点缀,淋上一点点热油激发香味，一道鲜香嫩滑的蒸海螺丝就大功告成啦👏！吃的时候，轻轻一吸，螺肉带着浓郁的料汁滑入口中，那鲜美的味道瞬间在舌尖绽放，仿佛整个大海都在口中。

掌握了这些蒸海螺丝好吃的窍门,你就能轻松在家做出美味的海螺丝，尽情享受大海馈赠的这份鲜美啦🤗！快来试试吧。