鲤鱼肉质鲜嫩,营养丰富，土豆软糯香甜，二者搭配在一起，经过蒸制后，能碰撞出独特的美味火花，下面就为大家带来鲤鱼蒸土豆的做法大全，让你轻松在家制作这道佳肴😋。
经典原味鲤鱼蒸土豆
食材准备：鲤鱼一条（约500克）、土豆2个、葱姜适量、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺、盐适量、食用油适量。
做法步骤：
- 将鲤鱼处理干净,在鱼身上划几刀，方便入味，用盐、料酒涂抹鱼身，腌制15分钟左右。
- 土豆去皮切成小块,放入清水中浸泡防止氧化，葱姜切成丝备用。
- 在盘中铺上一层葱姜丝,将腌制好的鲤鱼放在葱姜丝上，鱼肚内也塞入一些葱姜丝。
- 把浸泡好的土豆块铺在鲤鱼周围。
- 蒸锅加水烧开,放入鱼和土豆，大火蒸15 - 20分钟左右，根据鱼的大小调整时间，直到鱼熟透，用筷子能轻松插入鱼身即可。
- 蒸好后,取出蒸盘，倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜丝，在鱼身上淋上蒸鱼豉油，再撒上一些葱姜丝。
- 锅中倒入适量食用油,烧至冒烟，将热油浇在鱼身上，激发出香味，一道鲜香可口的经典原味鲤鱼蒸土豆就完成啦😃。
香辣鲤鱼蒸土豆
食材准备：鲤鱼一条、土豆2个、葱姜蒜适量、干辣椒3个、花椒适量、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺、盐适量、食用油适量、豆瓣酱1勺。
做法步骤：
- 鲤鱼处理干净后腌制,方法同经典原味做法，土豆切块浸泡，葱姜蒜切末，干辣椒切段。
- 盘中铺葱姜,放上鲤鱼，鱼肚塞葱姜，土豆块围在鱼旁。
- 调酱汁：碗中放入豆瓣酱、蒜末、干辣椒段、花椒、蒸鱼豉油、少量盐，加入适量食用油搅拌均匀。
- 蒸锅水开后放入蒸15 - 20分钟。
- 蒸好取出,倒掉汤汁，去掉葱姜，淋上调好的酱汁，再撒上葱花，最后淋上热油，香辣鲤鱼蒸土豆就做好啦，喜欢吃辣的朋友一定会爱上这道菜🌶️。
豉香鲤鱼蒸土豆
食材准备：鲤鱼一条、土豆2个、豆豉适量、葱姜适量、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺、盐适量、食用油适量。
做法步骤：
- 鲤鱼处理腌制,土豆切块，葱姜切丝，豆豉稍微切碎。
- 盘中铺葱姜丝,放鲤鱼，鱼肚塞葱姜，土豆围在四周。
- 在鱼身上撒上豆豉碎。
- 蒸锅蒸15 - 20分钟。
- 蒸好后取出,倒掉汤汁，去掉葱姜，淋蒸鱼豉油，撒葱花，淋热油，豉香浓郁的鲤鱼蒸土豆就完成咯🥰。
鲤鱼蒸土豆的做法多样,每一种都有其独特的风味，大家可以根据自己的口味喜好来选择尝试，相信你一定会做出美味的这道菜😎。
